主料:
芥菜适量
辅料:
猪油，
10g调料
水淀粉适量，
盐，
少许，
鸡精，
少许烩芥菜的做法步骤
1.芥菜清洗干净沥干水分，切大块。
2.烧开一些水，放入芥菜，焯烫半分钟。
3.芥菜刚烫蔫即可。
4.捞出沥干水分。
5.热锅，放入一点猪油（没有也可以用食用油）融化开。
6.放入芥菜，保持中火，翻炒。
7.淀粉加一点水，搅拌成水淀粉备用。
8.加入盐，翻炒均匀。
9.倒入水淀粉，继续翻炒。
10.让水淀粉包裹芥菜，加入一点鸡精，翻炒均匀关火。
11.清爽的烩芥菜。
小窍门&温馨提示
没有猪油用食用油也可以，因为芥菜非常清寡，用猪油更香，生活中偶尔吃一点猪油也可以的，不影响健康。
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