主料:
面粉,
1000克,
茴香,
500克,
肉糜,
300克
辅料:
酵母粉,
10克,
鸡蛋,
3个,
食用油,
2勺,
芝麻油,
2勺,
葱,
1棵,
香菇,
250克调料
十三香粉,
半勺,
酱油,
3勺,
甜面酱,
2勺,
蚝油,
1勺,
盐,
5克茴香包子的做法步骤
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1.面粉和酵母粉混合,温水和面,软硬适中的面团静置发酵。
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2.茴香择洗干净,控干水分。
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3.肉糜放入馅料盆里,加入一个生鸡蛋,放入甜面酱,酱油,十三香粉,蚝油和盐。
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4.搅打均匀。
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5.葱切碎,香菇切碎,两个鸡蛋炒碎,一同放入盆中,搅拌均匀。
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6.茴香切碎放入盆中,淋入芝麻油,搅拌均匀备用。
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7.面已发酵好,移至面板揉匀排气,分成小剂子。
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8.取一份擀成中间略厚,边缘略薄的圆片。
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9.包上适量的馅料。
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10.包成自己喜欢的样子即可。
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11.全部包好,再次饧发。
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12.生胚放入蒸锅蒸制20分钟,焖3分钟出锅。
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13.出锅啦!
小窍门&温馨提示
馅料的配置及调味品按自己口味做出调整。
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主食 面食 包子 其他菜系 面粉
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