主料:
春笋适量，
牛肉适量
辅料:
香葱适量调料
花生油适量，
玉米淀粉适量，
蚝油适量，
盐适量春笋炒牛肉的做法步骤
1.牛肉洗净切薄片备用。
2.牛肉放入碗中，加入适量蚝油，玉米淀粉，花生油。
3.将牛肉抓匀静置。
4.春笋处理干净备用。
5.将春笋冷水下锅焯烫后再次洗净。
6.春笋改刀切条备用。
7.香葱洗净切段。
8.锅中热油放入牛肉翻炒至七八成熟盛出。
9.锅中热油，放入春笋煸炒。
10.少许盐调味翻炒。
11.加入牛肉大火翻炒，加入少许清水焖2分钟左右。
12.加入葱头翻炒。
13.出锅前放入葱叶炒匀即可。
14.成品。
15.成品。
TAGS：
热菜 家常菜 春笋
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