主料:
白瓜适量，
咸蛋适量，
猪骨汤适量
辅料:
姜片适量白瓜咸蛋汤的做法步骤
1.材料：白瓜半根、咸鸭蛋两个、姜片、猪骨汤一碗 此汤材料为三个人份量
2.白瓜洗净后对半切开，挖净瓤籽，切成片
3.把咸鸭蛋打进碗里
4.猪骨汤加一碗清水，下姜片，烧开
5.汤开后下瓜片
6.汤再次烧开后，把两个咸鸭蛋黄从碗里挑出来加到汤里煮5分钟
7.最后把余下的咸蛋清慢慢倒进汤里，一边倒一边用筷子划散蛋液，使其形成蛋花，熄火装碗品尝。
小窍门&温馨提示
备注：因为咸蛋已有咸味，所以此汤不需另外加盐。如果家中没有猪骨汤，可以加些鸡粉调味。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 白瓜
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