主料:
白虾，
200g，
毛豆，
200g
辅料:
油，
25g，
盐，
3g，
黄酒，
10g，
白胡椒粉适量，
鸡粉适量，
红椒适量，
大蒜适量毛豆凤尾虾的做法步骤
1.准备毛豆子和白虾
2.准备鸡粉，蒜去皮拍碎，黄酒，红椒洗净后切丁
3.白虾去掉虾头，再把虾壳尾处留着
4.开背至留虾壳处，去掉虾线后洗净
5.放入碗中加入黄酒和白胡椒粉抓匀腌制15分钟
6.锅内倒油
7.油温7分热把虾捞起加入炒至变色盛出
8.再把蒜加入爆香
9.倒入毛豆煸炒至变色
10.加入盐
11.加入清水盖上烧制毛豆熟
12.加入红椒丁炒至断生
13.再把虾回锅翻炒片刻后加入鸡粉调味后熄火出锅
小窍门&温馨提示
各家的口味不同，请按照自家的口味调整
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