主料:
高筋面粉，
220g，
低筋面粉，
50g，
酵母，
3g，
鸡蛋，
1个，
牛奶，
150g，
白糖，
15g，
黄油，
10g，
盐，
2g，
南瓜子仁适量
辅料:
低筋面粉，
10g，
白糖，
5g黑白芝麻适量蜂蜜适量脆底蜂蜜烤面包的做法步骤
1.鸡蛋和牛奶放入面包机内胆中。
2.再放入两种面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟。
3.南瓜子仁适量。
4.放入黄油和南瓜子仁，再和面20分钟。
5.和好的面团取出，揉圆放碗中，盖保鲜膜放温暖处发酵。
6.这是发好的面团。
7.10克低筋面粉、5克糖、黑白芝麻混合均匀，用来做底部料。
8.发好的面团取出按揉排气后均匀分成11份。
9.揉圆，饧发15分钟。
10.取一块面团擀成牛舌状。
11.左右两面往里折。
12.卷起。
13.再擀薄。
14.卷起。
15.对切。
16.底部蘸点水，蘸上底部料。
17.蜂蜜加点水调成蜂蜜水，用来刷表面。
18.烤盘刷层油，放入做好的面包胚，进行发酵。
19.发好的面包胚，上面刷一层蜂蜜水。
20.放入预热好的烤箱，上下火180度中下层烤10分钟左右（中途及时加盖锡纸）。
21.取出刷上蜂蜜水。
22.再烤5分钟即可。
23.新鲜出炉，浓浓的香味。
24.底部金黄香脆。
小窍门&温馨提示
1、面粉吸水量不同，牛奶用量先预留10g酌情增减。
2、烤制时间和温度按自家烤箱特性。
TAGS：
烘焙 其他菜系 高筋面粉
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