主料:
黑鱼，
1条，
土豆，
1个美食培根，100g藕，
1段，
洋葱，
1个，
彩椒，
少许，
豆芽，
少许，
海带，
少许，
胡萝卜，
少许，
娃娃菜，
1颗
辅料:
葱，
1根，
姜片适量，
蒜，
5瓣调料
盐适量，
生抽，
3勺，
料酒，
2勺，
豆瓣酱，
1勺，
甜辣酱，
3勺，
蚝油，
2勺，
糖，
1勺，
白芝麻，
少许，
纯净水适量自制烤鱼的做法步骤
1.把鱼身上淋上料酒、生抽，再撒点盐，放点姜片、葱段，腌渍1小时。
2.把尾巴包上锡纸，送入烤箱上下火180度烤制20分钟。
3.在烤鱼时，炒个配菜，培根煎出油脂。
4.捞出培根后加入蒜末、葱段炸香，然后倒入甜辣酱、豆瓣酱炒匀。
5.下胡萝卜、土豆片、藕片炒匀，再倒入一大碗纯净水，再把洋葱放入一半，加入糖、蚝油后中小火炖煮三五分钟。
6.然后把彩椒、煎好的培根放进去炒匀，关火。
7.取出烤好的鱼，倒出汤水。
8.把准备好的大部分配菜放到鱼的下面。
9.余下的配菜铺在鱼身上，撒上葱花、白芝麻。
10.再次送入烤箱上下火180度烤制30分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
1.第一次烤鱼的汤水一定要倒出来，否则可能会有点腥。
2.配菜自由，根据自己的喜好随意调整。
3.家人不太能吃辣，所以这个酱料不是太辣，能吃辣需调整。
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热菜 家常菜 烤箱菜 下饭菜 午餐 晚餐 黑鱼
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