主料:
长茄子，
2个
辅料:
胡萝卜，
1小段，
香菜，
2颗调料
蒜，
3瓣，
生抽，
1匙，
蚝油，
1匙，
醋，
1匙，
盐适量，
香油，
几滴手撕茄条的做法步骤
1.茄子洗净，对半切开放入笼屉。
2.香菜洗净切断，胡萝卜洗净削皮切丝，蒜瓣捣成泥。
3.锅内加水蒸至茄子软透，夹出放凉，撕成条。
4.胡萝卜丝、香菜段放入茄条中。
5.蒜泥中加入盐、生抽、蚝油、醋、香油，倒入茄盘中汤汁搅拌。
6.将调好的汁料倒入盘中即可（也可浇上热油）。
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凉菜 家常菜 中式宴请 夏季食谱 长茄子
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