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来源:好招商食品网 美食制作 泥泥_鳅鳅  |  2023-01-09
主料:
圆茄子1个柿子椒1个

辅料:
2克郫县豆瓣酱2勺生抽2勺蚝油2勺白糖1勺

少油版烧茄子的做法步骤

1.茄子去皮切成小块。加入2克盐,腌制半个小时左右。倒出腌出的水分。

2.柿子椒切块备用。

3.准备一个碗,加入生抽,蚝油,白糖,葱花,半碗水,搅拌均匀。

4.锅中放少许油,放入葱姜蒜末煸香。再加入豆瓣酱炒出红油。

5. 倒入茄子翻炒匀。

6. 再倒入柿子椒翻炒均匀。

7.把调好的碗汁倒入,翻炒至入味即可。


TAGS:热菜 家常菜 圆茄子
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