主料:
瘦肉，
200克，
肥肉，
30克，
鱼腥草，
100克
辅料:
盐适量，
生抽适量，
淀粉适量，
葱花适量鱼腥草肉丸的做法步骤
1.鱼腥草择去根须后放水里洗净，把洗净的鱼腥草切碎备用。
2.把瘦肉和肥肉洗净放案板上剁成肉泥。
3.放入鱼腥草和肉末一起剁均剁碎。
4.放入适量生抽、盐剁均匀。
5.剁好的肉泥捏成一个个乒乓球大小的肉丸放入盘中。
6.把肉丸放入蒸锅里中火蒸半小时。
7.肉丸蒸熟后把汤汁滗出来放入炒锅里，放入水淀粉勾芡。
8.淋入少许香油搅匀后浇在肉丸上，撒上葱花即可。
小窍门&温馨提示
此菜可以不用勾芡蒸熟直接食用，味道醇香根本没有一丝鱼腥草的味道，保证你吃一口就爱上它。
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热菜 家常菜 瘦肉
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