主料:
带皮五花肉，200克香菇，
10朵，
熟鸡蛋，
2个，
藕片适量，
西兰花适量，
米饭适量
辅料:
姜，
1块，
紫洋葱，
1个，
料酒，
1大匙，
老抽，
1小匙，
生抽，
1大匙，
冰糖适量，
盐适量，
油适量，
胡椒粉适量香菇卤肉饭的做法步骤
1.带皮五花肉切粗条。
2.泡发好的香菇切小粒，洋葱切丝。
3.炒锅放一点油，加入五花肉炒到吐油。
4.放入姜片和洋葱丝翻炒，沿锅边淋入料酒、酱油，炒出香味。
5.加入足量开水，放入几块冰糖，加入煮好的鸡蛋和香菇，盖盖小火煮1个小时左右。
6.烧一锅开水，烫一下西兰花和藕片，捞出来过凉水备用。
7.最后汤汁收的差不多，加盐和胡椒粉调味。保留些汤汁拌饭吃。
8.吃的时候米饭浇上肉酱，再搭配上青菜。我这次准备的是两米饭。
小窍门&温馨提示
随意搭配青菜即可
TAGS：
主食 家常菜 午餐 晚餐 香菇
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