主料:
高筋面粉，
250克，
鸡蛋，
26克，
牛奶，
62克，
水，
94克，
糖，
10.2克，
盐，
4.7克，
肉桂粉，
2.5克，
黄油，
16克鲜酵母，10克
辅料:
核桃，
62克，
葡萄干，
120克肉桂糖适量核桃葡萄干肉桂面包的做法步骤
1.材料如图。
2.厨师机桶里倒入除葡萄干、核桃、肉桂糖以外的其他材料。
3.用低速搅拌至面粉成团。
4.然后开中速{我的厨师机开6档}搅拌约10分钟，核桃和葡萄干比较大的可以稍微切一下，不用切很碎，面团打至成完全阶段能拉出手套模。
5.然后加入葡萄干和核桃碎，这里需要用手混合果干和面团。
6.面团果干混合分布均匀后放进一个盆里盖保鲜膜室温发酵。
7.面团发酵至两倍大即可。
8.把发酵好的面团取出按扁排气滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
9.把面团擀成宽约17厘米的长方形。
10.再把面团翻面，撒上肉桂糖，压薄底边。
11.把面团从上往下卷起，收口处用手指捏紧。
12.把面团收口处向下放进学厨450克Kitty吐司模里，进行第二次发酵。
13.面团发酵至模具8分满时送进预热好的烤箱175度烤约25分钟。
小窍门&温馨提示
取约50毫升白砂糖加15毫升肉桂粉混合即成肉桂糖。
TAGS：
烘焙 其他菜系 高筋面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 核桃花生露的做法,核桃花生露怎么做,核桃花生露的做法用破壁机,核桃花生露的功效,核桃花生露的做法,核桃花生露花生是生的还是熟的
下一篇： 弥猴桃饼干的做法,弥猴桃饼干怎么做,弥猴桃饼干的做法,猕猴桃饼干,弥猴桃饼怎么做,猕猴桃松饼
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
