主料:
丝瓜,
200g,
黑木耳,
50g
辅料:
瓜子仁适量调料
芝麻油适量,
盐适量,
鸡精适量,
生抽适量丝瓜拌木耳 的做法步骤
1.黑木耳用冷水泡发。
2.丝瓜去皮洗干净。
3.丝瓜切成滚刀块。
4.煮锅加水,加少许盐、油,丝瓜入锅焯水。
5.丝瓜捞出沥干水。
6.黑木耳入锅焯水后捞出沥干水。
7.黑木沥干水放在碗中。
8.碗中添加盐、鸡精,再添加生抽搅拌均匀。
9.加芝麻油搅拌均匀。
10.丝瓜与黑木耳放在一起,淋入料汁。
11.撒些瓜子仁,搅拌均匀即可享用。
小窍门&温馨提示
用淡油盐水焯烫丝瓜,可以让丝瓜入些底味,还可以减少丝瓜的营养流失,也可以令丝瓜的颜色漂亮。
TAGS:
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 丝瓜
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