主料:
大虾，
25只，
虾仁，
200g
辅料:
杏仁片适量，
姜适量，
鸡蛋清，
1个调料
料酒，
2勺，
胡椒粉适量杏仁大虾的做法步骤
1.新鲜大虾买回家家洗净，然后把头去掉顺便把泥肠抽出洗净。
2.加入姜丝，料酒1勺，盐少许，胡椒粉搅拌均匀，静置二十分钟虾身不用去壳，用刀把大虾背部剖开别剖断，另一边连着，留着尾巴哦。
3.把剖好的大虾放入碗中，放入姜丝，加入料酒，胡椒粉搅拌均匀待。
4.虾仁剁成泥，加入料酒，胡椒粉和盐，蛋清搅拌均匀。
5.食材准备就绪。
6.把虾滑放入剖好的大虾上。
7.粘上杏仁片。
8.锅内放适量油油，烧6分热，转中小火，依次把大虾放入油锅中炸。
9.炸至二面金黄捞起滤干油。
10.摆盘。
11.蘸上番茄酱或沙拉酱即可享用。
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热菜 家常菜 中式宴请 午餐 晚餐 大虾
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