主料:
南瓜，
200g，
糯米粉，
150g
辅料:
莲蓉馅，
300克，
玉米淀粉，
25g南瓜糯米饼的做法步骤
1.南瓜去皮清洗干净切块，放入碗里盖上保鲜膜放入电蒸箱蒸20分钟
2.把蒸好的南瓜压成泥
3.南瓜泥里加糯米粉
4.揉成一个软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟
5.莲蓉馅分割10个，搓圆
6.把面团分割成10个小挤子，盖上保鲜膜防止风干
7.取一个小挤子摁鳊，包入莲蓉馅，收好接口
8.搓圆
9.月饼模具倒一点玉米淀粉晃一晃，防止粘黏
10.把包好馅的面团放入模具里
11.压出成花型
12.放入电蒸箱蒸15分钟
13.成品图。
小窍门&温馨提示
1、我用的是臻米电蒸箱，没有电蒸箱就用锅蒸，时间大约也是蒸15分钟。
2、每种南瓜蒸熟，吸水量不同，根据南瓜吸水量适当增加或者减少面粉量。
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私房菜 其他菜系 南瓜
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