主料:
小麦米，
半水杯，
原味酸奶，
1水杯（yogurt），
蛋黄，
1个，
面粉，
1大勺，
清水，
5-6杯，
柠檬，
半个，
黄油，
2大勺
辅料:
盐，
1小勺，
辣椒粉，
半汤匙，
干薄荷粉，
半汤匙，
鸡精适量酸奶浓汤的做法步骤
1.小麦米洗干净
2.放入锅中，加入清水煮开，转小火煮熟
3.柠檬榨汁
4.搅拌盆中加入酸奶、面粉、蛋黄和柠檬汁搅拌均匀
5.过筛确保无颗粒
6.慢慢加入两大勺煮米水，搅拌均匀成面浆
7.加入小麦米汤中，放盐和鸡精，不停搅动。大火，至水开后关火
8.小锅中放入黄油，小火融化
9.加入辣椒粉和薄荷粉爆香
10.加入汤中，搅匀，盛盘。
小窍门&温馨提示
小麦米不太好煮，需要的时间较长，也可以用大米代替。但大米吸水性强，要多放些水，以防过于浓稠。
TAGS：
汤类 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生 小麦米
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