主料:
红豆，
500克，
白糖，
80克，
大黄米，
300克
辅料:
面粉，
1000克，
酵母，
6克家乡美食之粘豆包的做法步骤
1.红豆清洗干净，浸泡2个小时，再放入高压锅里，加入适量的清水，水量一般刚刚与豆子平齐就可以了，将红豆煮熟，然后加入白糖打成豆泥。
2.大黄米先清洗干净，再晾干，用破壁机将其打成粉末，再过筛，更细腻。
3.大黄米加入适量的清水，揉成面团。
4.面粉加入酵母和清水和成光滑的面团，再放到温暖的地方醒发，然后揉成光滑的面团，分成面剂子，擀成圆盘状。
5.取适量的大黄米团按扁包上适量的。
6.然后用白面此将其包好，捏上褶皱，一个粘豆包就包好啦。包好后醒发15分钟，再上锅蒸，上汽后开始计时，15分钟就可以出锅品尝了。
小窍门&温馨提示
1. 大黄米用破壁机打过之后，也可以直接包豆包，当然过筛会更细腻一些。
2. 煮红豆的时候不要加太多水，不然打豆泥的时候会太稀了，不好包，如果太稀了，可以加少许面粉让其粘稠一些，当然不要太干了，不然包出来的豆包会太干，不好吃。
3. 蒸豆包的时候，要上汽了再计时，时间为15分钟左右，如果豆包大些，需要的时间久一点，反之则可以减少。
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主食 面食 其他菜系 红豆
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