主料:
高筋面粉，
200克，
鸡蛋，
2个(一个揉面，一个煎荷包蛋)，
瘦肉适量，
凉水，
60克，
香菇，
2个
辅料:
葱适量调料
盐适量，
油，
适量个，
鸡精适量一根面的做法步骤
1.面粉加一个鸡蛋、2克盐。
2.加60克水(根据鸡蛋的大小调整水的用量)，搅拌均匀。
3.和成光滑的面团。
4.盖上，室温松弛半个小时。
5.取出面团，搓成细长条，依次盘入盘子里，全部刷满油(油稍微多点)，密封松弛2个小时以上，我这个是放入冰箱冷藏了一个晚上。
6.第二天早上，起锅烧油，煎一个荷包蛋。
7.加适量的水、香菇切薄片、瘦肉丝，大火烧开。
8.面条提前半个小时拿出来，室温松弛30分钟后，用手轻轻拉入锅中(粗细拉到自己喜欢的程度即可)。
9.油浸的面条延展度相当好了，轻轻拉细就好。
10.再次大火煮开。
11.加盐、鸡精调味。
12.最后放入葱花。
13.好了。
14.成品图。
15.成品图。
TAGS：
面条 其他菜系 高筋面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 杂粮窝头的做法,杂粮窝头怎么做,杂粮窝头的做法,杂粮窝头蒸多长时间熟,杂粮窝头怎么做即软和又好吃,杂粮窝头都放什么材料
下一篇： 黄米面粘豆包的做法,黄米面粘豆包怎么做,黄米面粘豆包的做法,黄米面粘豆包怎么和面,黄米面粘豆包蒸多长时间,黄米面粘豆包怎么发面
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
