主料:
糯米,
400g,
红豆,
100g,
红芸豆,
50g,
花生,
50g,
大枣,
5粒
辅料:
白糖适量,
花生油适量红豆四宝粽的做法步骤
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1.买来的干粽叶提前一天泡上,至少也要泡6小时。中间换水,并使劲清洗。
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2.糯米泡2-4小时。用高压锅2小时以上即可。
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3.红豆和红芸豆泡至少四小时。花生泡半小时即可。
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4.泡好洗干净的粽叶修剪头尾。
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5.泡好的糯米沥水放一点花生油和一小勺白糖拌匀。
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6.大枣冲洗干净,不用泡。
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7.红豆沥水和糯米混合。
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8.取一粽叶在三分之一处折成漏斗状。
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9.放混合好的米,大枣放在中间,用手摁一下,使塞的结实一些。
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10.剩余的粽叶对折过来。
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11.缠绕包好。
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12.用线绑好。
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13.可做圆锥状地,最新手来说更容易,因为好收口。
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14.做好的圆锥长粽子。
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15.做好所有的粽子。
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16.高压锅放水,放入包好的粽子,上气后小火半小时。
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17.煮好后不要急着出锅,焖半小时捞出。
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