主料:
五花肉，
500g，
百叶结，
150g
辅料:
盐，
2g，
生抽，
5茶匙，
老抽，
3茶匙，
冰糖，
10g，
香醋，
4茶匙，
料酒，
50ml，
鸡精，
3g，
香叶，
3片，
八角，
4个，
大葱，
2段，
姜，
6片，
葱结，
1个百叶结红烧肉的做法步骤
1.五花肉和百叶结洗净待用。
2.将五花肉放入锅中加水，放两片姜大火煮开，转中火煮8分钟，捞出洗净切成块。
3.热锅放油烧热，放五花肉煸炒至出油及表皮微黄，再放入姜、大葱段、八角、香叶、百叶结继续煸炒至五花肉表皮金黄。
4.再倒入料酒、香醋、老抽、生抽、盐、冰糖翻炒均匀，倒入500毫升开水、葱结加盖中火煮15分钟开盖捞出香料，放入鸡精、盐大火翻炒至收汁即可。
5.成品
6.成品
7.成品
8.成品
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热菜 家常菜 五花肉
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