主料:
排骨，
500克，
百叶结，
150克，
春笋，
200克
辅料:
料酒适量，
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
冰糖适量，
八角适量，
桂皮适量，
香叶适量葱姜适量春笋百叶结焖排骨的做法步骤
1.排骨洗净放入凉水中，放姜片、料酒煮开后捞出冲洗干净
2.放入锅中炒干水分，放料酒
3.放老抽、生抽
4.放冰糖翻炒上色
5.倒入砂锅，放香叶、八角、桂皮、开水大火煮开后改小火焖制
6.春笋切块放入开水中焯一下捞出，百叶结也焯一下
7.等排骨酥烂后放入百叶结、春笋煮开，放盐
8.等百叶结春笋入味后收汁撒上葱花即可
小窍门&温馨提示
春笋焯一下，去除涩味
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