主料:
大闸蟹，
2只，
南豆腐，
2块
辅料:
姜蓉适量胡萝卜蓉适量盐，
少许，
水淀粉，
少许，
香葱，
少许，
胡椒粉，
少许蟹粉烩豆腐的做法步骤
1.成品
2.蟹粉烩豆腐 材料：大闸蟹2只 嫩豆腐2块
辅料
：姜末 胡萝卜 香葱 水淀粉少许
3.拆了2只大闸蟹，这是一只的肉，看着很多吧
4.拆了2只大闸蟹，这是一只的肉，看着很多吧
5.砂锅烧热加入适量的油然后将葱姜和胡萝卜蓉放入翻炒均匀
6.将蟹肉加入一起小火炒香
7.加入适量的水
8.然后将嫩豆腐用小刀在手上割小块放入
9.加入盐、胡椒粉和生抽烧开，小火焖几分钟最后用少许的水淀粉够薄芡，撒香葱出锅即可
小窍门&温馨提示
小叮咛 胡萝卜和姜要剁成蓉这样更细腻 南豆腐非常的嫩，所以处理时候放手上用小刀割放入即可，并且在锅内不断搅拌，晃动锅体即可 水淀粉少许做个薄芡即可，勿多 我的砂锅是干烧800度的，适合冷热急速交替，普通的锅慎重
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热菜 家常菜 大闸蟹
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