主料:
春笋适量，
豆角适量，
豆干适量，
胡萝卜适量，
豆浆适量，
淀粉适量，
鸡蛋适量调料
油适量，
盐适量，
生抽适量春笋豆角炒粉皮的做法步骤
1.豆浆中放入红薯淀粉、鸡蛋和少许油。
2.全部搅散，没有淀粉颗粒。
3.不粘锅小火烧热，舀入豆浆淀粉糊，均匀铺平，等四周翘起时，翻面再煎一会，拿出粉皮放在案板上晾凉。
4.冷却后的粉皮切条。
5.笋焯水后切条，豆干、胡萝卜、甜豆角切丝。
6.锅中放油，放入胡萝卜、豆干翻炒。
7.放入笋丝和豆角丝翻炒几分钟。
8.放入粉皮翻炒。
9.放盐和生抽调味炒匀。
10.盛岀。
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小吃 家常菜 春笋
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