主料:
白鲨高筋面粉，370克低筋面粉，
30克，
水，
235克，
盐，
5克，
干酵母，
4克，
细砂糖，
20克，
黄油，
20克
辅料:
菠菜，
50克，
培根，
3片，
芝士粉适量融化的黄油适量菠菜培根面包卷的做法步骤
1.1、材料备齐，黄油软化，菠菜洗净擦干水分。
2.2、面团材料除黄油外放入面包机或者厨师机揉面。
3.3、这个时候用厨房纸把培根的水份吸干。
4.4、菠菜和培根切成小块。
5.5、面团成团后加入软化的黄油。
6.6、揉到出膜的时候加入菠菜和培根继续揉。
7.7、揉好后滚圆进行基础发酵。大约1个小时。
8.8、发酵好的面团取出分割成2份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
9.9、取一个面团，擀成15*20的长方形。分割成6份。
10.10、拧成麻花卷的样子。放在学厨9055金盘中进行而发，我是放在烤箱里发酵的，35度 30分钟左右。
11.11、发酵好的吗、面包卷表面刷一层融化的黄油或者其他植物油，撒适量卡夫芝士粉。
12.12、柏翠5400烤箱200度，中层16分钟左右。根据上色情况加盖锡纸，我觉得上色正好，就没有盖。
13.13、出炉脱模放凉即可。
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烘焙 早餐 其他菜系 低筋面粉
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