主料:
高粉,
360克,
白糖,
132克,
温水,
150克
辅料:
低粉,
280克,
猪油,
140克,
蛋黄,
15个,
黑芝麻适量,
鸡蛋,
1个,
绿豆沙,
500克,
白酒适量绿豆蛋黄酥的做法步骤
1.准备好食材
2.蛋黄在白酒里泡5分钟烤180度烤箱里3分钟,每个蛋黄一切两半(我买的蛋黄农家鸭蛋大我切开用)小的可以放整颗的。
3.水皮包入油酥
4.然后擀成牛舌状醒15分钟
5.再次擀成牛舌状卷起来醒15分钟
6.包好后备用
7.绿豆沙包入蛋黄
8.包好后把绿豆蛋黄放入面皮包好收口
9.然后刷蛋液撒上黑芝麻,烤箱预热180℃上下火烤30分钟上色即可
10.切开美美哒,味道棒棒滴!
小窍门&温馨提示
不喜欢绿豆沙可以放红豆沙
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