主料:
高筋面粉，
280克
辅料:
盐，
3克，
麦芽糖，
10克，
橄榄，
10个西红柿干，10克迷迭香，
5克，
橄榄油，
25克，
大蒜，
2瓣，
水，
190克意大利面包佛卡夏的做法步骤
1.准备好西红柿干
2.黑橄榄切圈
3.香料油汁：盐1克、大蒜2瓣（拍碎）、迷迭香一小枝、橄榄油25克。
4.面粉280克里加入2克酵母粉，1克盐和10g的麦芽糖，倒入温水约190克。
5.拌至无干粉，静置15-20分钟。
6.加入“香料油汁”的三分之一然后再次搅拌均。
7.加入橄榄（10个橄榄横切成圈）、番茄干10克。
8.因为有了油用筷子是不好拌合开的，下手啦，连抓带捏的把配料弄进面团里
9.翻个面放在容器里
10.盖上盖
11.烤箱启用发酵功能或者室温发酵。发酵到2倍大，烤箱发酵了90分钟，发好的面团状态饱满
12.烤盘8寸方模的五个面都抺上橄榄油
13.将发好的面团倒入模具中
14.在上面到上“香料油汁”的三分之一
15.用你的手指在面团上戳上无数的洞
16.使面团平铺整个烤盘。
17.然后蒙上保鲜膜
18.放倒烤箱发酵到两倍大
19.在发酵好的面坯上撒点盐，放上橄榄圈，香菇片、洋葱丝
20.预热烤箱以中下层200度，烤20分钟左右。
21.出炉脱模即可切块食用，可以沾剩余的香料油使用非常香。
小窍门&温馨提示
小英子心语：
1.千万别小瞧了调的香料油，沾面包可是太增味了所以可以多调点。
2.没有麦芽糖可用转化糖浆,或普通糖浆代替
3.整个过程都没有太过揉面，拌合好为止，第二次整形不要揉，面团倒入盘中，用手指戳平到烤盘四周，平铺整个烤盘。
4.制作佛卡夏烤箱温度比烤甜面包高，因为没有糖所以不太容易上色，不用担心糊了所以不用加盖锡纸
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