主料:
茄子,
1个,
鸡蛋,
1个,
姜,
少许,
蒜瓣,
5个调料
生抽,
1勺,
醋,
2勺,
白砂糖,
3勺,
淀粉,
1勺芝士烤茄溏心蛋的做法步骤
1.准备食材,茄子表面喷水,烤箱预热175度烤40分钟。
2.姜与大蒜切末备用,再将灵魂酱汁的所有材料倒入碗中,搅拌均天备用。
3.热锅冷油倒入姜蒜末爆香,然后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀,再加入灵魂酱汁,小火熬至浓稠后盛出。
4.茄子取出后用刀从中间划开,轻轻扒开茄子。
5.铺满灵魂酱汁,再打入一个新鲜鸡蛋。
6.烤箱调整至180度烤5分钟。
7.取出后趁热放上芝士碎与葱花即可。
小窍门&温馨提示
鸡蛋要选择可以生食的鸡蛋。
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热菜 家常菜 茄子
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