主料:
高筋面粉，
250克，
牛奶，
130克，
鸡蛋，
1个，
糖，
40克，
盐，
2克，
酵母，
4克，
黄油，
25克
辅料:
巧克力，
50克，
糖珠适量甜甜圈的做法步骤
1.先将牛奶和鸡蛋倒入面包机里，在对角放糖和盐，接着把高筋面粉倒入面包机，中间放上酵母，揉成面团后，放入软化的黄油揉至可以拉出大片薄膜为止。
2.室温发酵至原来2倍大。
3.取出发酵好的面团，排气后松弛15分钟，然后擀成厚度为5mm左右的面片，不要太厚了，因为面团还要发酵，如果太厚，那再一发酵就更厚了，甜甜圈也会显得过于厚重了，再用喜欢的模具按压出形状，中间用瓶盖按压出孔，这就是甜甜圈的形状。
4.再小心地把按压出来的面团摆放到不粘烤盘里，如果烤盘不是不粘的，则要铺上油纸防粘。
5.再次进行发酵，发酵至原来2倍大。
6.烤箱预热，180度，上下火，中层，烤12分钟。
7.出炉晾至温热，巧克力隔水加热，融化至液体。
8.取一个面包蘸上巧克力。
9.然后撒上糖珠，甜甜圈就做好。
小窍门&温馨提示
1、面包要想做得松软香甜好吃，一定要一酵到位，不然做出来的甜甜圈会硬，没有弹性，不好吃。
2、烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。
3、巧克力要隔水加热，不然温度过高会让巧克力出现油水分离。
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烘焙 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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