主料:
茄子适量，
黄瓜适量，
胡萝卜适量，
青椒适量，
洋葱适量，
姜末适量，
蒜末适量
辅料:
蚝油适量，
生抽适量，
盐适量，
鸡精适量，
水淀粉适量蚝油素什锦的做法步骤
1.将需要的菜菜洗干净。
2.胡萝卜、黄瓜和青椒切成丁。
3.洋葱切碎。
4.茄子切成丁。
5.锅里下入油，先加入茄丁炒软，盛起备用。
6.锅里另外下油，油烤热后，下入姜蒜末和洋葱炒香。
7.倒入胡萝卜翻炒片刻，再倒入青椒和黄瓜，稍炒一会再倒入开始炒好的茄丁。
8.放入调味翻炒，最后起锅时再倒入一些水淀粉，营养美味就做好了。
小窍门&温馨提示
原料：茄子 黄瓜 胡萝卜 青椒
配菜：洋葱 姜末 蒜末
调味：蚝油 生抽 盐 鸡精 水淀粉
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素菜 常见菜式 粤菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 午餐 茄子
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