主料:
红豆，
250克，
玉米油，
110克熟面粉，15克
辅料:
细砂糖，
200克红豆沙的做法步骤
1.准备好红豆。
2.挑去坏豆，清洗干净用清水浸泡半天。
3.倒入高压锅里，加入适量清水。
4.大火烧开上气后转中火煮约20分钟至熟烂。（水如果加得过多，这时候把它倒出来，否则搅拌好的豆沙糊很稀，炒制起来很费时间）
5.分次把煮好的红豆倒入搅拌机里搅拌成豆沙糊。
6.搅拌好的红豆糊倒入不粘锅里，加入细糖翻炒至糖全部融化。
7.分三次加入玉米油。
8.刚加下去的时候，如图，油会泛在表面。
9.每一次都要翻炒至如图油完全融入豆沙里，然后再继续加入油。
10.加完三次油以后，豆沙已经开始变得有点干了。
11.继续炒至豆沙抱成团，不粘锅的状态，加入熟粉，翻炒均匀即可出锅，完全凉后即可使用。
小窍门&温馨提示
诗心片语：
1：如果是用来做月饼的红豆沙，炒时一定要稍微耖的干一些，以免影响月饼的制作。
2：加熟粉可以有效的吸收豆沙里多余的水份。（熟粉就是在无油无水的锅里小火慢慢炒熟的面粉）
3：油要分次加入，而且每一次都要炒到完全融入豆沙了才可以继续添加下一次。
TAGS：
私房菜 自制食材 中秋 其他菜系 红豆
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 香葱麻薯包的做法,香葱麻薯包怎么做,香葱麻薯包的做法,香葱麻薯包的做法窍门,芝麻麻薯包的做法,香葱麻薯卷
下一篇： 巧克力豆马芬蛋糕的做法,巧克力豆马芬蛋糕怎么做,巧克力豆马芬蛋糕的做法,巧克力豆马芬蛋糕好吃吗,巧克力豆马芬蛋糕怎么做,巧克力马芬蛋糕图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
