主料:
鲍鱼，
6只
辅料:
姜丝，
少许，
葱段，
少许，
胡萝卜丝，
少许调料
蚝油，
1匙，
酱油，
1匙，
食用油适量清蒸鲍鱼的做法步骤
1.挑选鲜活个头比较大的鲍鱼。（可以叫老板帮忙清洗除去内脏)。
2.鲍鱼打花刀。
3.转盘上锅。
4.加入姜丝、胡萝卜丝。蒸气上来后，盖起来大火蒸5分钟。
5.蒸熟后，蚝油加酱油搅拌均匀，淋上鲍鱼，烧油。
6.加适量葱花，热油浇上即可出锅。
7.成品。
小窍门&温馨提示
鲍鱼不宜蒸太久，蒸老了口感比较差，个头比较大的，可以延长一两分钟。
TAGS：
热菜 家常菜 海鲜 鲍鱼
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