主料:
大闸蟹，
6只
辅料:
姜适量，
淀粉适量调料
猪油适量，
料酒适量，
生抽适量，
蚝油适量，
盐适量蟹黄油的做法步骤
1.大闸蟹蒸熟。
2.耐心拆出蟹肉和蟹黄，这个过程中最费时间和精力的。
3.锅中放入肥膘，小火熬出油，捞出油渣（油量稍多点）。
4.放入姜片炒香 。
5.先下蟹黄翻炒片刻。
6.加入其余的蟹肉，开小火翻炒一分钟，调入料酒，盐，生抽，蚝油。
7.略微翻炒后加适量清水，调味后保持中火稍微炖煮一会儿。
8.倒入淀粉水勾薄欠，使汤汁略微粘稠。
9.放到保鲜盒里，太鲜美了。
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家常菜 高档 午餐 晚餐 大闸蟹
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