主料:
排骨，
300g
辅料:
蒜，
1瓣，
姜，
2片，
小葱，
1根，
花椒粉，
1茶匙，
淀粉，
0.5汤匙，
蚝油，
1汤匙，
食用油，
1汤匙，
盐适量蒜香排骨的做法步骤
1.排骨用清水浸泡片刻，去掉污水，再用清水冲洗干净，拭干水分；
2.大蒜切成蒜末，小葱切段，姜切片；放入装了排骨的容器里；
3.调入适量食用油、耗油、花椒粉；
4.调入适量干淀粉；
5.将排骨和调料抓匀，覆盖上保鲜膜，放冰箱腌制4个小时以上；
6.将腌制好的排骨放入空气炸锅的炸蓝里，尽量不要重叠；
7.设置“排骨”程序，将温度设置到200度；时间设置为12-15分钟；我设置的是12分钟，口感比较嫩；
8.烹饪期间，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀；12分钟后，排骨烹饪完成，听到“叮”的一声，即可断电；
9.排骨盛出，装碟即可。
小窍门&温馨提示
1、排骨腌制前拭干水分，腌制时间不少于2小时；
2、喜欢干香口感，烹饪时间可设置为15分钟；
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