1.把图中所有食材清洗干净,切成图中大小块,五花肉切厚块土豆切成块用水冲下上面多余淀粉控水。
2.把图中所有调味料备齐。
3.把所有调味料放入碗中搅拌均匀。
4.锅内放少许油,小火热油距离手掌一指时感觉温度就可以倒入五花肉了。
5.倒入五花肉不要着急翻动,小火让它煎制。
6.当五花肉发出滋滋的声音用铲子翻动一下五花肉,此时不会粘锅了。
7.中小火炒至五花肉出油,出的油太多的话,就把油倒出去一部分,锅内留三分之一就可以。
8.此时放入胡萝卜粗条,翻炒均匀。
9.待胡萝卜炒至出色,油成为胡萝卜颜色就可以加入其他。
10.此时淡入豆角翻炒均匀。
11.待炒至豆角软了起了皮就可以放入西红柿了。
12.炒至这种状态。
13.倒入碗中调好的料汁,中火翻炒均匀。
14.待锅内汤汁呈现这样的状态,就可以加水了。
15.加水至豆角上面一指。
16.中火水烧至图中锅内四周起了泡泡放入土豆不要翻动。
17.待土豆边缘都起了大泡,说明开锅了。
18.把面直接铺在离锅边一厘米距离的锅中,尽量一层层的铺,然后盖上锅盖,开大火烧开。
19.会看到汤汁会溢出面条表面上,这时就可以转成中大火了,焖上五到八分钟(看面条的量定时间)。
20.掀开锅盖,用筷子把面条拨散开,继续盖盖子焖上三四分钟。
21.至汤汁已经看不到了,就可以关火了。
22.用铲子翻动均匀所有食材,色香味俱全的一锅焖面就完成咯。
锅内放少许油就可以哦。
要用小火热油哦。
肉下入锅内二三分钟后再翻动。
一定要把胡萝卜放入肉中翻炒哦,尤其家里有宝宝的,这样一炒炖出来的胡萝卜才会软烂入味哦。
切记全程控制好火候。