主料:
蘋果，半個（切小丁）南瓜泥，
約50g
辅料:
糯米粉，
50g，
中筋麵粉，
50g调料
玉桂糖，個人喜好（煮蘋果用）糖，
10g（揉面團用），
水，
大半碗（煮蘋果用）苹果南瓜饼的做法步骤
1.材料準備好（南瓜先去皮去籽切小塊蒸熟壓泥）。
2.蘋果一半切小丁（大家是不是看見這步驟好像我前一個分享的食譜「玉桂蘋果批」？??沒錯就是同一個做法，因為做肉桂蘋果批剩了點蘋果碎就不浪費用來做這個蘋果南瓜餅了）。
3.小鍋里加大半碗水，把蘋果丁放入再加入玉桂糖小火煮至軟身。
4.約10分鐘左右就收汁。
5.煮至汁收乾了盛出再加點玉桂糖備用。
6.50克的南瓜泥加入50克糯米粉和50克面粉，再加入10克糖揉合均勻。
7.揉成南瓜面團（這面團會感到比用全面粉的軟，這感覺就對了千萬不要再加面粉了）。
8.取一小團面團捏圓按扁。
9.包上一小勺玉桂蘋果餡。
10.像包湯圓一樣包好收口再按扁成小餅。
11.平底鍋抹油把蘋果南瓜餅收口朝下，放上去中小火煎至金黃。
12.反面小火煎至金黃即可。
13.金燦燦的蘋果南瓜餅吸引不??軟糯香甜??
小窍门&温馨提示
不喜歡玉桂味的可以用紅糖代替。
TAGS：
面食 饼 其他菜系 南瓜泥
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