主料:
鸡蛋,
6个
辅料:
花椒,
一把,
大料,
两个,
盐适量,
白胡椒粉适量东北鸡蛋肠的做法步骤
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1.花椒大料用热水冲泡(今天家里没有花椒了,所以用了花椒末,后来又过了纱布,以保证成品的纯净)
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2.鸡蛋六个打在大盆里
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3.加盐
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4.鸡蛋搅匀,加少许胡椒粉
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5.用漏斗灌好肠,两端用棉线系好
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6.跟粉肠一样,煮的时候不能让水开了,小火慢慢的煮,等煮到肠体发硬就可以了
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7.切开,装盘
小窍门&温馨提示
不要放太多盐,如果淡了可以用蘸料的
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