主料:
燕麦片，
70g，
香蕉，
100g，
南瓜，
450g，
鸡蛋，
2个
辅料:
玉米淀粉，
18g，
牛奶，
90g希腊酸奶，2杯日式南瓜挞的做法步骤
1.香蕉黏成泥状，与燕麦片混合均匀。
2.香蕉燕麦泥均分成2份，分别放入两个方形慕斯圈里，铺平。
3.南瓜切成小块，隔水蒸熟。
4. 南瓜、鸡蛋、牛奶、玉米淀粉放入料理机里，搅拌成细腻的南瓜糊。
5.南瓜糊倒入慕斯圈里。
6.放入预热好的烤箱，上下火175度，中层烘烤30分钟左右。
7.出炉后提起慕斯圈，脱模，并切掉四周硬边。
8. 南瓜挞的表面铺上希腊酸奶，可以抹平，或是划出自己喜欢的纹路。
9.最后把南瓜挞分割成长条状，再用薄荷叶稍微装饰即可。
10.成品来了！
小窍门&温馨提示
1、配方里香蕉、南瓜皆为去皮后的净重。
2、该配方使用了贝贝南瓜，由于不同品种的南瓜含水量不同，所以牛奶的用量可以根据实际情况进行调节。搅拌好的南瓜糊应该是略为浓稠的状态。
3、烤箱为柏翠PE5400，慕斯圈为学厨WK9027，尺寸10.8cm*10.8cm，该配方可做两份。
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甜品 小清新 下午茶 其他菜系 燕麦片
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