主料:
大闸蟹，
4只
辅料:
油，
1勺，
生姜，
1块，
生抽，
1勺，
香醋，
2勺清蒸大闸蟹的做法步骤
1.准备好大闸蟹
2.把大闸蟹用刷子刷洗干净
3.生姜切薄片
4.锅里放水，放入姜片，加一点料酒和一点油
5.放蒸屉，将大闸蟹腹部朝上放在蒸屉上
6.生姜先切薄片
7.然后切成细丝
8.将切好的姜丝放在味碟中
9.放入一勺生抽
10.放入两勺香醋，搅拌好即可
11.大闸蟹大火蒸5分钟，转中火10分钟
12.除去绳子，装盘
小窍门&温馨提示
1.锅里放些料酒，可以去腥。
2.锅里放些油，蒸好的大闸蟹光亮有泽。
3.大闸蟹一定要腹部朝上入锅清蒸，蟹黄才不会流出。
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