主料:
春笋，
几根腊排骨，一根五花肉，
一块
辅料:
老姜，
一块，
料酒，
一勺，
葱，
几根，
白菜，
一颗，
青笋，
半只腌笃鲜的做法步骤
1.春天，好吃的食材太多了，万物生长，到处生机，春笋，就是我最爱的食材之一。
2.去皮，洗干净，切成滚刀大块
3.五花肉切块备用
4.自家腌制的腊排骨适量，斩断备用
5.春笋过开水焯烫个3分钟左右，去除涩味。
6.新鲜肉和腊排骨也全部烫一遍
7.葱姜准备好。
8.焯烫过的食材全部丢进砂锅，葱姜也和食材放一起，加开水，黄酒，小火焖煮一个小时即可，我的砂锅导热性能高，保鲜效果好，一般的砂锅要多煮一下，加半个小时到一个小时的时间
9.最后加青笋和小白菜进去再煮5分钟，煮好以后无需撒盐，因为腊肉本身就是特别咸的。这一锅，不去尝试下你根本不能感受到它有多鲜
10.成品
11.成品
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热菜 家常菜 苏菜 春季食谱 春笋
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