主料:
大闸蟹，
10只
辅料:
姜适量
配料:
生抽适量，
醋适量，
油适量清蒸大闸蟹的做法步骤
1.新鲜大闸蟹。
2.用干净牙刷刷洗干净。
3.刷洗好的大闸蟹到入白酒浸泡。
4.把蟹翻过来放在蒸锅里蒸。
5.大火蒸18分钟。
6.姜切丝加入生抽，醋，在淋入少许热油。
7.大闸蟹可以开动。
小窍门&温馨提示
1.河蟹湖蟹一定要活吃，死蟹不能食用，会引起严重的食物中毒；
2.螃蟹性寒，不宜多吃，以免引起腹痛、腹泻。并且，蟹一定要配姜醋食用，不仅能去腥还能突出蟹肉的鲜美，而且姜的热性能驱除蟹的寒气。
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