主料:
鱼，
500克豆参，300克大葱，
50克，
香芹，
50克，
青椒，
50克
辅料:
油适量，
盐，
6克，
生抽，
3ml，
料酒，
1ml，
生粉，
10克豆参煮鱼的做法步骤
1.鱼洗净切块，放入生粉、盐、油、生抽、料酒拌均；
2.热锅，倒入油，油温180度左右，放入鱼块炸至金灿灿起锅；
3.把大葱、青辣椒、香芹等洗净切块；
4.豆参、炸好的鱼块也准备好；
5.锅中倒入高汤2碗，放入豆参煮；
6.将炸锅的鱼块、大葱、青辣椒一起下锅；
7.再放入生抽、盐中小火煮熟，晒上香葱、香菜即可起锅。
8.美味家常年菜，豆参煮鱼
小窍门&温馨提示
1.豆参有长条也有四方的；
2.鱼要炸至金黄色起锅；
3.没有高汤的，可以用水；
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热菜 赣菜 鱼
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