主料:
巴沙鱼，
750克酸菜鱼调料，一包
辅料:
干辣椒适量，
花椒适量，
姜适量，
葱适量，
料酒适量调料
油适量酸菜鱼的做法步骤
1.准备好食材。
2.鱼肉片成薄片。
3.鱼肉加料酒和腌料包用手抓匀腌一会，加少许油拌匀，锁住水分。
4.起锅烧油。
5.中小火，下入酸菜包煸出香味，再加入稍宽的水，大火煮开，加入调料包。
6.下入鱼片，大火煮2分钟左右即可。
7.盛入大碗中，放上花椒和干辣椒段。
8.起锅烧油，油八成热时，浇在花椒和干辣椒上，炝出香味。
9.撒上葱段即可。
10.开吃了哦??。
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热菜 重庆菜 午餐 晚餐 巴沙鱼
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