主料:
高粉，
200克，
低粉，
40克，
牛奶，
120克，
蛋，
1个，
奶粉，
5克，
糖，
12克，
盐，
1克，
酵母，
4克，
黄油，
20克墨西哥奶糊
黄油，
40克，
蛋，
1个，
糖粉，
50克，
低粉，
50克纸杯墨西哥包的做法步骤
1.黄油加入糖打发
2.鸡蛋分三次加入拌至均匀；再加入过筛低粉，拌好待用
3.纸杯8个
4.把主材料除黄油外加入面机内搅拌
5.待材料打至光滑后加入黄油30克，利用发面档前20分钟反复3次，打至扩展阶段
6.发酵至2.5倍大，插入手指，面团不回缩
7.取出面团排气，分割成8等份，松驰
8.收成圆形放入纸杯内,要是你学做的话,别学我把纸杯的边边剪掉，咱预计错误，搞得面糊冒出很多
9.发酵7分满
10.用挤花袋装入墨西哥奶糊，挤在发酵好的生面团上
11.烤箱180度，烤20分钟
12.多可爱的，象不象个正在溶化的雪糕呀
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烘焙 下午茶 零食 墨西哥菜 其他菜系 学生 高粉
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