主料:
猪皮，
少许，
黄豆，
少许
辅料:
草果，
一个，
香叶，
少许，
八角，
一个，
老抽，
1勺，
生抽，
1勺，
盐，
少许，
姜，
少许五香皮冻的做法步骤
1.猪皮，冷水下锅。
2.焯水备用。
3.捞出，去掉油脂。
4.把油脂刮干净。
5.改刀切细丝。
6.食材放入高压锅，加入配料里所有调料，加入没过猪皮一节指头的水量。
7.倒入提前泡好的黄豆，高压锅上汽后压25分钟。
8.压好后，连汤带汁倒入保险盒，凉透后放入冰箱冷藏过夜。
9.皮冻冷藏后就凝固了，取出切块。
10.五香皮冻就做好了。
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凉菜 家常菜 下饭菜 冬季食谱 午餐 晚餐 猪皮
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