主料:
猪颈肉，
1.5斤（或者里脊）
辅料:
叉烧酱，
200克，
生姜，
1块（切片），
酒，
1小勺烤叉烧的做法步骤
1.准备所有的材料。
2.猪颈肉清洗干净后切成长条状。
3.切好后放入大碗中，并放入姜片叉烧酱和酒。
4.充分搅拌均匀，盖好盖子，放入冰箱冷藏腌制最少24小时以上。（中间要翻拌几次）
5.腌好后拿出稍微沥干水分后放在烤盘上，（吃多少烤多少）
6..放进预热好的烤箱里，中层200°烤25分钟左右即可（根据自家烤箱脾气来调节，最后几分钟注意观察，以免烤糊了），烤好后稍微晾凉切块即可开动。
小窍门&温馨提示
放生姜和酒是为了去除猪肉的腥味，所以一定要放。
腌制的时间一定要在24小时以上，时间短了入不了味。
烤的时候注意火候，以免烤糊了。
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热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 猪颈肉
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