主料:
猪颈肉，
500g
辅料:
自制李子酱，2汤匙姜，
数片调料
糖，
2汤匙，
盐适量，
鸡粉，
半茶匙，
米酒，
1汤匙，
喼汁，
1汤匙甜酸猪颈肉的做法步骤
1.准备一块猪颈肉洗净吸干水份备用。
2.2 汤匙的李子酱备用。
3.所需调理备用。
4.姜数片备用。
5.热锅倒入少许油。
6.把肉放入锅中中小火煎。
7.一面煎至金黄色反面煎另外一面。
8.中小火煎至两面金黄肉约6-7成熟。
9.放凉五分钟后把肉切片备用。
10.热锅倒入少许油爆香姜片。
11.把切好的猪颈肉倒入锅中翻炒。
12.肉翻炒至8成熟加入盐和鸡粉。
13.翻炒至肉熟。
14.把糖和李子酱、喼汁一起下锅。
15.翻炒至糖溶解汁收干即可。
16.这样就可以出锅了。
小窍门&温馨提示
我在做李子酱时就已经放了一定份量的糖，所以糖就不多放只根据自己的喜好来调节份量就足够。
TAGS：
热菜 家常菜 猪颈肉
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