主料:
夹心肉适量猪心包菜适量面粉，
500g，
酵母，
5g
辅料:
葱适量，
白糖，
8g调料
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
蚝油适量包菜鲜肉包的做法步骤
1.夹心肉剁细，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀放置15分钟。
2.猪心包清洗。
3.切细。
4.加盐搓软挤去水分。
5.葱切细。
6.包菜、葱末和肉末拌匀成馅。
7.面粉和酵母、白糖混合均匀，加水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
8.发酵好的面团放案板上按揉排气，切成小剂子。
9.压扁，擀成中间厚四周薄的小圆片。
10.放上包菜肉馅。
11.包成包子。
12.放到笼屉里二次饧发，待包子变大变轻时冷水上锅蒸，水开上汽后15分钟关火，虚蒸5分钟后开盖。
13.喧软鲜香的包子出笼，赶紧趁热吃起。
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主食 小吃 包子 其他菜系 夹心肉
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