主料:
梅花肉，
350g，
番茄，
1个油菜心，100g米饭适量腌肉料
盐适量，
酱油适量，
蚝油适量，
胡椒粉，
1匙，
糖，
1匙，
鸡蛋，
1个，
酥炸粉，
2勺，
料酒适量，
油适量调料
油适量，
盐适量，
酱油适量，
淀粉，
1匙，
番茄酱，
2勺，
糖，
1匙，
水适量茄汁猪扒饭 的做法步骤
1.梅花肉切成大块 ，用肉锤把肉锤松软。
2.用盐、油、酱油、 蚝油、 胡椒粉、 料酒、 糖，腌制二十分钟。
3.二十分钟后打入一颗鸡蛋 ，再放入两勺酥炸粉，拌匀。
4.番茄切成丁 。
5.青菜放油和盐焯水两分钟捞起 。
6.起锅热油， 油温五成热，将猪扒下锅炸，炸至金黄酥脆捞起，控干油。
7.用番茄酱、酱油 、糖 、淀粉拌成一个番茄酱汁。
8.番茄丁入锅炒 。
9.番茄丁炒出汁水后，倒入番茄酱汁， 大火收汁后关火 。
10.炸好的猪扒切成小块 。
11.将猪扒、 青菜、番茄酱汁，放入米饭表面即可开吃。
12.成品。
TAGS：
主食 家常菜 梅花肉
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