主料:
牛筋适量
辅料:
葱适量,
姜适量,
蒜适量,
冰糖适量桂花糖适量大曲适量桂花冰糖炖牛筋的做法步骤
1.牛筋洗干净。
2.准备调料。
3.锅中煮开水,加入牛筋 葱姜蒜 。
4.然后加入少许大曲焯煮片刻。
5.煮至水开 浮沫出现。
6.然后捞出 过凉水。
7.牛筋切成四块。
8.高压锅煮适量水,加入葱姜蒜和牛筋。
9.然后放冰糖二把。
10..桂花糖一包也加入。
11.再倒入适量大曲。
12.煮开后,再盖盖继续大火炖5分钟,然后转中小火炖80分钟。
13.开盖后用筷子戳一下,很容易戳穿说明可以了。
14.然后再加入一包桂花冰糖。(不用怕太甜 也许对有些人来说不够甜)
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热菜 家常菜 老人 宴客菜 午餐 牛筋
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