主料:
鲫鱼，
1条，
豆腐，
半块调料
葱适量，
姜适量，
胡椒粉适量，
香菜适量，
鸡精适量奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤
1.鲫鱼收拾干净，下锅煎至两面定型，每面大概煎两分钟。
2.放入葱姜（葱姜切大块些，便于汤好后捞出）。
3.加入没过鲫鱼的适量白开水，小火炖煮10到20分钟。
4.加入豆腐，再炖5分钟。加入盐和胡椒粉调味，鸡精根据自己的喜欢可加可不加。
5.盛入碗中，撒适量香菜。
6.豆腐很嫩，鱼肉鲜美。
7.奶白浓汤。
小窍门&温馨提示
奶白鲜美有关键的三点：
1、一定要用鲜活的鲫鱼，鲫鱼一定清洗干净，去掉肚子里的黑膜和残留的血。
2、鲫鱼一定煎至两面微黄，每面最少煎两分钟。
3、一定加开水煮。
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汤类 家常菜 鲫鱼
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